サーバーインスタンスのフレーバー変更時にインスタンスを停止する必要はありますか？

サーバーインスタンス, 運用

2017年11月29日 (2021年5月2日:更新）

いいえ。インスタンスを停止する必要はありません。
フレーバー変更はインスタンス起動状態でも可能です。
しかしながら、変更処理の過程でインスタンスの再起動が実行されるため、フレーバー変更の実行前に、データなどの保存を実施してください。