申し込みが完了し、SIMが届いた時点から全SIMの課金はスタートするのでしょうか？

SIMが届いた時点から課金はスタート致しません。
最大１年間（12ヶ月）無料でストックすることができます。お客様のご利用いただくタイミングでプロファイル開通を行っていただき、課金が開始されます。
詳細は、ナレッジセンターのライフサイクル管理を参照ください。