ルートボリュームをインスタンスからデタッチできません。

ルートボリュームはデータボリュームのようにアタッチ、デタッチはできません。インスタンスを削除しない限り、当該インスタンスのルートボリュームとなります。
参考：詳細情報 – ボリュームの用語